Chef UM Régimen 28x14, Pataz La libertad

¡SODEXO busca ser parte de la familia del mejor experto / experta en el cargo de CHEF !

Sede de labores: Unidad Minera . Pataz LA LIBERTAD

Regimen atipico 28x14

¿Que Buscamos?

• Con experiencia mayor a 5 años. ALIMENTACIÓN COLECTIVA
• Preferencia experiencia en restaurante o concesionario de alimentos / Experiencia en Unidades Mineras o Sitios Remotos

¿Que realizarás?

• Responsable del control de costos de materia prima, cumplimiento del planificado y de las recetas Sodexo de las operaciones a su cargo.
• Asignar los trabajos y responsabilidades a cada Jefe de Área dentro de la Cocina.
• Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
• Supervisar el cumplimiento del menú planificado y de las recetas Sodexo.
• Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el jefe de catering y/o jefe de operaciones de la zona.
• Responsable del cumplimiento del costo diario.
• Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.
• Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan.
• Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado.
• Responsable de la evaluación y capacitación del personal a cargo.